Sacarina de sodio de grado alimenticio CAS 6155-57-3

Sacarina Sódica La sacarina sódica es un cristal blanco o potente con un dulzor inodoro o ligero, fácilmente soluble en agua. La dulzura de la sacarina sódica es alrededor de 500 veces más dulce que la del azúcar. Para ser utilizado como un solo edulcorante, la sacarina de sodio tiene un sabor un poco amargo. Normalmente la sacarina de sodio ...
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Detalles

Sacarina de sodio

糖精钠

La sacarina sódica es un cristal blanco o un poder con un dulzor inodoro o ligero, fácilmente soluble en agua.

La dulzura de la sacarina sódica es alrededor de 500 veces más dulce que la del azúcar.

 

Para ser utilizado como un solo edulcorante, la sacarina de sodio tiene un sabor un poco amargo. Normalmente, se recomienda el uso de sacarina sódica junto con otros edulcorantes o reguladores de la acidez, que podrían cubrir bien el sabor amargo.

Entre todos los edulcorantes en el mercado actual, la Sacarina de Sodio toma el costo unitario más bajo calculado por unidad de dulzor.


Especificación

ÍT ESTÁNDAR
Identificación Positivo
Punto de fusión de la sacarina insolada ℃ 226-230
Apariencia Cristales blancos
Contenido % 99.0-101.0
Pérdida por secado % = <>
Ppm de sales de amonio = <>
Ppm de arsénico = <>
Benzoato y salicilato No aparece precipitado ni color violeta.
Metales pesados ppm = <>
Ácido libre o álcali Cumple con BP / USP / DAB
Sustancias fácilmente carbonizables No más intensamente coloreado que la referencia.
P-tolueno sulfonamida = <10>
O-tolueno sulfonamida = <10>
Ppm de selenio = <>
Sustancia relacionada Cumple con DAB
Claridad y solución de color. Color menos claro
Volátiles orgánicos Cumple con BP
Valor de pH Cumple con BP / USP
Ácido benzoico-sulfonamida = <25>


Solicitud

La industria alimentaria utiliza sacarina sódica como aditivo en diversos productos.

La sacarina sódica se utiliza como edulcorante y estabilizador no nutritivo en una variedad de alimentos y bebidas.

Las panaderías usan sacarina de sodio para endulzar productos horneados, panes, galletas y muffins.

Las bebidas dietéticas y los refrescos endulzados artificialmente usan sacarina de sodio, ya que se disuelve fácilmente en el agua.

Otros productos que contienen sacarina de sodio incluyen mazapán, yogur natural, endulzado y con sabor a fruta, mermeladas / jaleas y helado.


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